Un piccolo culurgionis. Un grande regno. Agnai!
Benvenuti da Sa Mère Culurgionis: il mondo fantastico dove la pasta sarda porta la corona e la tradizione siede a capotavola con tziu Pieru e su santu chi t'at nasciu.
Si parte da Jerzu, si segue il profumo e ci si lascia conquistare. Qui il potere si misura in bocconi mancai t'arrescisi.
Da Jerzu, con appetito
C’era una volta… una gran fame.
A Jerzu è nata l’idea: dare ai culurgionis un regno tutto loro, con la pasta sarda al fianco e il vino pronto per il brindisi. Quello di Jerzu mì.
Nel nostro racconto, i paesi vicini si inchinano a questi sovrani del gusto. Nessuna battaglia, naturalmente: bastano una tavola apparecchiata e il desiderio di condividere. A Pelau tavole già apparecchiate e nonne in pissirisi.
La corte è riunita. Manca solo la tavola.
Sos culurgionis in mesu, nonnu Pieru cun sa tassa e binu brinda a sa vida, a sas puddas e a su macchiori.
Nel nostro regno ogni sapore ha il suo posto. A unirli non è un cerimoniale, ma il piacere semplice di mangiare insieme e raccontarsi qualcosa in più.
Quattro strade. Tutte di buon gusto.
Culurgionis
Una chiusura a spiga e un posto d’onore nella cucina sarda.
Pasta sarda
Piccole forme, lavorazioni diverse e tanta voglia di scoprirle.
Vino
Il compagno di tavola che nel nostro racconto ha sempre un posto.
Tradizioni
Le mani, i ricordi e i gesti che danno senso a ogni boccone.